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  自 1997 年創號以來，經過 20 年艱苦卓越的發展。重慶吉鹵城鹵菜培訓中心，是由重慶高級小面鹵菜研發師、重慶高級小面鹵菜培訓教師、宋老師一手創辦，以培訓正宗重慶小面’傳奇鹵菜、精品涼菜為主體、不斷學習各地的地方特色推陳出新，形成綠色健康、小面、鹵菜、研發、培訓` 管理體系，現以成功研發 4 個金牌鹵菜配方專利，九大精品招牌鹵菜，九道獨特峰味， 可變換幾十個特色單品。創出了全新的數字化傻瓜式培訓模式，培訓至今上有千余人創業成功開店。

  以一人、一灶、一名師教學的培訓風格，學一個，精通一個、開店成功一個為宗旨，持金色理想，樹百年品牌，贏萬家滿意的培訓理念。打破傳統的培訓，加盟，模式。提出了每月報名限量，達到學員實操多，理論多，運營管理經營多為目的，采用了，配方全公開，操作全透明，全數字化，傻瓜式學習模式。解決了學員開店實際難題，如沒有真實配方，味道不穩定，學起難度大，技術學會不適用，等問題。我們將所有的調料提前預制增香增鮮在按比例配制，主要是減少人工成本，增加利潤點，提高工作效率。達到開業忙中不忙，忙中不亂，忙中不出錯，忙中味道穩定的效果。 我們憑借實體品牌十多年經營經驗，積累了優質的核心技術配方，開創了鹵菜經營新思路，讓創業者輕松上路開店，輕松超越競爭對手，瀟灑深入重慶鹵菜創業致富密碼，演繹正宗重慶鹵菜麻辣鹵藝。